槐花麦饭的正宗做法、槐花、面粉、五香粉、花椒粉、蒜、花椒、香油、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

槐花麦饭的用料

槐花 500g

面粉 200g

五香粉

花椒粉

蒜

花椒

香油

盐

槐花麦饭的做法

步骤1

槐花洗净，在篮子里把水空掉。急用的话可以直接用手把水挤出来，注意勿挤太干，要不然不好拌面粉，香味也会流失。然后把槐花铺一薄层在笼屉上，这是为了不粘底。

步骤2

将剩下的所有槐花放入盆中，加入面粉，上下翻动使面粉均匀的附着在槐花上。加入少量油，这是为了使蒸出来的饭松软。再加入适量五香粉和花椒粉，继续拌匀。

步骤3

将拌好的槐花放入笼屉，上锅蒸。开锅后继续蒸15分钟，就熟啦。

步骤4

槐花蒸好后盛去小盆，蒜切末，放在槐花上。炒锅内加油，放入花椒制花椒油。然后泼在蒜末上。（吃辣的还可以放些辣椒面，和蒜一起泼熟，也可以最后吃的时候加入油泼辣子。）

步骤5

好了，这就是新鲜的槐花麦饭了。如果一顿没有吃完，下次可以炒着吃，用葱花干辣椒炝锅，再放入蒸槐花，炒熟即可，也别有滋味哦，(∩_∩)