素炒拉面---（什锦拉面）

步骤1

首先，洋葱，青椒，泡菜切好备用，以免最后手忙脚乱（我就是）

步骤2

拉面下锅煮散捞起，过一道冷水。如果没有拉面就用挂面煮一分钟捞起过冷水。挂面不要煮太久了，可以适量加入料酒

步骤3

油下锅烧热后冷一会儿，再放入之前切好的洋葱和青椒，炒软后放泡菜再放拉面，炒至八成熟后加入牛肉酱，调料等，酱油调色起锅。（如果是郫县豆瓣酱，可以在洋葱炒软后先放入炒一会儿然后再下拉面）

步骤4

装盘啦！没有来个特写，其实是色香味都有的，哈哈哈！一个人吃晚饭时不妨可以试试的！再来一杯喜欢的酒，不错