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诗文 无油奶黄酱
释义

无油奶黄酱

奶黄酱可以用来做奶黄包或者奶黄面包,自己做的无添加色素、香精,也没有油和淡奶油,甜度又可以自己控制,太健康了!最重要制作简单。

无油奶黄酱的用料

蛋黄 2个 糖 35g
低粉 10g 玉米淀粉 15g
牛奶 160g

无油奶黄酱的做法

步骤1

蛋黄和糖,用手用打蛋器搅拌至淡黄色。

步骤2

筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀成糊状。

步骤3

牛奶倒入小锅,小火煮至略为沸腾,离火倒入蛋糊中,搅拌均匀。

步骤4

再倒回小锅,小火边煮边搅拌,至糊状即可。注意不要煮沸,不要焦底。

无油奶黄酱的烹饪技巧

奶黄酱冷却后,可以做馅料也可以用来涂面包吃,随意哈!

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更新时间:2024/12/26 11:57:32