诗文 | 创意版葱油面 |
释义 |
创意版葱油面非常简单美味的一款面,家人也都跟喜欢!做了几次,又归入我的菜谱之中! 葱油面的做法![]() 步骤1 先来个大合照!![]() 步骤2 黄瓜胡萝卜刨丝备用!![]() 步骤3 小葱切成小拇指长度的葱段!![]() 步骤4 锅里到油,趁油没有热倒入花生,热锅凉油,小火炸花生米。![]() 步骤5 花生米微变色,控油捞出。炸好的花生米趁热撒点食盐。放凉后,用榨汁机或者豆浆机都可以,打碎备用!![]() 步骤6 锅里炸花生的油,可以熬葱油用,把小葱放入,小火慢熬,时时翻动。![]() 步骤7 利用熬葱油的时间调下汁,4勺生抽,2勺老抽,2勺白糖,2勺清水,少许鸡精,少许五香粉,搅拌均匀!不用放盐!分量只是大概,我做的时候没有量!![]() 步骤8 小火慢慢把葱炸干,到这个层度就差不多可以了,这个时候葱油已经很香了!![]() 步骤9 把调的汁倒入葱油里,小火慢慢煮沸,使白砂糖融化就可以了!这样葱油就做好了![]() 步骤10 然后取一只锅子,烧开水,把胡萝卜和木耳焯一下,捞出,控水备用!![]() 步骤11 接下来煮面,面煮好之后过遍凉水,以防面粘连!![]() 步骤12 把焯好的菜放面里,倒入些葱油和花生碎,搅拌均匀,如果觉得不够味,可以继续加葱油,不要一次倒完,以免太咸!然后就可以吃了,那叫一个香啊!葱油面的烹饪技巧做了好多次,感觉加了蔬菜的 要比只加葱油的要好吃的多!蔬菜不限制,家里有什么可以加什么!我做东西的时时候都是想加什么就加什么,太随性了,真是不好意思。但很开心的是,也总会有美味收获! |
随便看 |
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