爽口开胃小菜（淹萝卜）
妈妈的菜园里萝卜多得吃不完，又不想浪费，自己利用晚上的时间做个小菜，让家人尝尝。
爽口开胃小菜（淹萝卜）的做法
步骤1
萝卜洗净后在菜板儿上切成蓑形，这是这个菜最麻烦的一步，请原谅我的刀功。
步骤2
刀锋面与菜板斜45度角下刀切片至萝卜直径的三分之二处，然后无限循环，切完后再换没切到那面，也是斜45度角，三分之二哈，然后切出来就这样了。如果你觉得难可以直接切片，做菜自己开心就好。
步骤3
在泡菜坛子里夹出泡山椒，取出泡菜水。
步骤4
装进容器，加盐，白糖，白醋，少量凉白开，淹没所有萝卜，密封即可，等待。。。时间约20h