面疙瘩饭
我是四川人，记得小时候爷爷经常做面疙瘩饭，后来爷爷不在了。。自己一做这个饭，就会想起爷爷，那是我最美好的回忆
面疙瘩饭的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
我是市场里买的酸菜，把料切碎
步骤3
热锅加油和盐
步骤4
放入酸菜，等水分干了后，加点鸡精。盛出酸菜
步骤5
另外取锅加适量水
步骤6
把面粉放入碗里，加少量水，用筷子顺时针搅拌。水不能加多，多了就成面糊了。面粉搅成疙瘩状就可以了
步骤7
水开后加入面疙瘩，面疙瘩熟了后，依次加入葱和香菜
步骤8
加入酱油，不用加醋了，因为酸菜是酸的
步骤9
加入鸡精
步骤10
煮好后关火面疙瘩饭的烹饪技巧
面粉里加俩鸡蛋会更好吃，我家孩子对蛋过敏，就没加。喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒酱。