炸猪扒
猪扒配咖喱饭超赞噢
炸猪扒的做法
步骤1
猪肉可以叫老板切好，厚度自己决定。猪肉洗后用刀背拍松，拍到这个状态可以了
步骤2
用盐和胡椒粉两面都摸均，腌一下
步骤3
腌的时间10～15分钟，也可以腌过夜
步骤4
面粉、蛋液、薯片（薯片捏碎就行）
步骤5
粘薯片（有面包糠可用面包糠）
步骤6
油热后调小火炸，厚的猪扒炸5～8分钟，薄的5分钟。炸的猪扒浮起和变金黄就可以
步骤7
炸好放凉切块
步骤8
这方法可以换鸡扒
步骤9
猪扒咖喱饭炸猪扒的烹饪技巧
1、买猪肉时老板一般会问做什么菜的，你就说做猪扒的。2、薯片是有味道的，所以盐无需放太多。