黑麦牛奶面包
在面包中添加黑麦，增加了粗粮，膳食纤维更丰富，添加牛奶，营养更全面。
黑麦牛奶面包的做法
步骤1
除黄油外的所有材料入面包机桶中；
步骤2
一个和面程序15分钟结束，放入黄油；
步骤3
打至面团拉出薄膜；
步骤4
收圆入盆发酵；
步骤5
面团发至二倍大；
步骤6
取出面团，按压排气，做二次三折叠，盖保鲜膜醒发30分钟；
步骤7
醒发后的面团再次按压排气，收圆，中间醒发15分钟；
步骤8
醒发后的面团压扁，比模具稍小一点；
步骤9
面团放入模具中，模具内部没有抹油，面团表面喷水，盖保鲜膜，模具上面压一重物，我压一圆菜板，避免面团二发走形；
步骤10
醒发后的面团表面刷蛋液；
步骤11
用利刀在面团表面纵横划上刀痕；
步骤12
放入预热好的烤箱中，中下层，180度，28分钟；
步骤13
到时取出，倒扣模具，面包放烤架放凉；
步骤14
最简单的就是掰着吃，也可以做成三明治：三明治的材料随意，手边有什么就放什么，根据自己的喜好；片成3片，做成巨型三明治；
步骤15
三明治切块，可食用。黑麦牛奶面包的烹饪技巧
面团入模具醒发时，上面要压一重物，避免二发走形。
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