苹果派
家里苹果买来好久都放软了，做个苹果派吃！
苹果派的做法
步骤1
60g黄油隔水化开
步骤2
加入15g糖150g面粉用手揉搓
步骤3
揉搓成米粒状即可
步骤4
加入45ml水揉成团，这个过程不要太长，否则降低酥性，盖好盖放冰箱冷藏20分钟左右
步骤5
同时苹果切丁用10g黄油加糖炒出水用小火煮至发软，10g淀粉加葡萄酒倒入苹果内搅拌均匀，加入1.5ml盐
步骤6
面团撒粉分两份，一份赶成薄片，尽量一次成型，重复赶会影响酥性。
步骤7
放到磨具上用擀面杖压一下盘边，去掉多余的
步骤8
用叉子叉出小孔
步骤9
放入苹果馅
步骤10
剩下的另一半面团赶成薄片，切成条作出格状，刷上全蛋液。
步骤11
烤箱预热200度上下火15分钟后转170度在烤25分钟即可