诗文 | 心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥(低糖低脂) |
释义 |
心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥(低糖低脂)
心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥(低糖低脂)的做法步骤1 所需的原料如图,白糖粉和红糖粉偶用料理机打碎的,每次用多少打多少。核桃要用核桃夹现用现打开切碎。红糖和蜂蜜是为了增加香味的,也可以全部用白糖。油可以全部用植物油,也可以全部用黄油或者二者对半调和,也可以用淡奶油,适当加量和烘烤时间。黄油或淡奶油口感和香味更胜一筹,可根据家人的身体状况来选择。蜂蜜不能用香味太浓的,偶用的槐花蜜。步骤2 偶偷懒没一步步拍下来……油,糖,蜂蜜,可可粉,牛奶,充分混匀至无颗粒感。用电动打蛋器比较省力哦。步骤3 低粉,燕麦片,核桃碎,泡打粉混匀,与油糖液体用硅胶铲或其它工具拌均匀,不能用手和面,会起筋就不酥了。如果是含黄油的面团,就放在冰箱冷藏半小时,全植物油的就不用了。面团分成小团,压成小饼状,会产生自然的裂缝。也可以刷点蛋黄液,成品看起来更美味。我的没有刷。步骤4 偶家的烤箱用的上下火,150度,25分钟,放凉后才收起来的。尝一下,香酥又美味哦……。 果仁用花生核桃杏仁都可以,提前炒一下会更香。 还有用泡打粉不用小苏打的原因是,可以减少一半的钠摄入量,对心血管病人更好。步骤5 这是之前用平底锅做的,卖相不太好。只能用小火慢慢烘。心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥(低糖低脂)的烹饪技巧 |
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