家常排骨
天气越来越冷，休息时也就不愿意逛街了，外边总是吃不合适，胃也总喜欢和你闹些小情绪，也不爱出去逛街了。早上起来，归置屋子，慵懒的下午，看几页书，研究研究美食，奉上一道简单的家常排骨，供和我一样的吃货同学习，共进步。日子真是美的很。ps：过程忘记拍图了，只有成品图。
家常排骨的做法
步骤1
排骨洗净，然后用水煮一下，我在水里还加了两三片姜和干橘子皮。水沸腾后捞出用凉水冲一下，沥干待用。
步骤2
干辣椒切段，锅加油，至七分热，入辣椒段，待油变颜色倒入排骨，翻炒，肉变颜色然后加入葱，十三香，再炒片刻，加酱油，翻炒，加适量水，放入切好的姜段，大火煮。
步骤3
等汤沸腾后，加适量料酒，继续大火至沸腾。
步骤4
然后小火温炖半小时，待肉烂后，若锅中还有汤，中火熬干即可。出锅时我加了点孜然，，只是个人口味。