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诗文 重芝士蛋糕
释义

重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的用料

黄油(饼底) 50g 饼干(饼底~脆的就行) 80g
奶油奶酪 250g 酸奶油(淡奶油+柠檬汁) 30g+5g
细砂糖 85g 鸡蛋(全蛋) 2个
玉米淀粉 15g 朗姆酒 5g(一点就行)
香草精 5g(一点就行) 牛奶 45g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

首先!酸奶油!就是把淡奶油和柠檬搅打一下放入冰箱冷藏半小时就好!懒得做就用酸奶就行…加点柠檬汁就行了!…………然后做蛋糕吧!
重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化加入捣碎的饼干!
重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀放入蛋糕模具!压实!
重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏!然后做蛋糕喽!!!
重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪室温软化!加入细砂糖搅打顺滑…!
重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

差不多就这样!嗯就行!
重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

鸡蛋一个一个加!加完一个用打蛋器打完全融合再加入下一个!
重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入酸奶油!搅打均匀!
重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

玉米淀粉过筛!加入继续搅打均匀…(其实加不加玉米淀粉都可以)
重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入香草精!朗姆酒!牛奶或者淡奶油! 搅打均匀我们的馅就做好啦!!
重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入我们的蛋糕模具就可以烤了!
重芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

水浴法!烤盘加热水喔!水要没过蛋糕一半喔…! 用锡纸把模具包起来!不然水就进去了(活底模具)!
重芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

180度左右!依据自己家烤箱温度!火大了160就行!一个小时…表面黄黄的就好啦!可别温度太高烤糊了!!
重芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

不能一个人享用嘛对吧!!!!

重芝士蛋糕的烹饪技巧

水浴法烤蛋糕!牛奶用淡奶油替代一部分更好吃哦!

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更新时间:2024/12/26 3:47:38