重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法
步骤1
首先！酸奶油！就是把淡奶油和柠檬搅打一下放入冰箱冷藏半小时就好！懒得做就用酸奶就行…加点柠檬汁就行了！…………然后做蛋糕吧！
步骤2
黄油隔水融化加入捣碎的饼干！
步骤3
拌匀放入蛋糕模具！压实！
步骤4
放入冰箱冷藏！然后做蛋糕喽！！！
步骤5
奶油奶酪室温软化！加入细砂糖搅打顺滑…！
步骤6
差不多就这样！嗯就行！
步骤7
鸡蛋一个一个加！加完一个用打蛋器打完全融合再加入下一个！
步骤8
加入酸奶油！搅打均匀！
步骤9
玉米淀粉过筛！加入继续搅打均匀…（其实加不加玉米淀粉都可以）
步骤10
加入香草精！朗姆酒！牛奶或者淡奶油！ 搅打均匀我们的馅就做好啦！！
步骤11
倒入我们的蛋糕模具就可以烤了！
步骤12
水浴法！烤盘加热水喔！水要没过蛋糕一半喔…！ 用锡纸把模具包起来！不然水就进去了（活底模具）！
步骤13
180度左右！依据自己家烤箱温度！火大了160就行！一个小时…表面黄黄的就好啦！可别温度太高烤糊了！！
步骤14
不能一个人享用嘛对吧！！！！重芝士蛋糕的烹饪技巧
水浴法烤蛋糕！牛奶用淡奶油替代一部分更好吃哦！