巧克力淡奶油cupcake
巧克力淡奶油cupcake的做法
步骤1
将放置室温的黄油与白砂糖混合，用电动搅拌器搅拌，直至黄油变成发白略微蓬松的状态。
步骤2
将鸡蛋手动搅匀并分四次加入打发好的黄油中混合均匀。步骤3
将所有粉类过筛分四次加入搅拌好的黄油中，并用刮刀不断搅拌至混合均匀。步骤4
在混合好的面糊中分次加入纯牛奶，并不断手动搅拌至混合均匀，大致呈略微可以流动的状态即可。
步骤5
将面糊装杯备用，烤箱温度调至165摄氏度，将装杯的面糊放入烤箱，烤大约20分钟即可。每台烤箱的功率和容量不同，可以参照此温度和时间进行调节。烘烤结束后请立马取出蛋糕体，不然高温蒸气很可能使蛋糕体回缩塌陷。
步骤6
待蛋糕体放凉之后，从冰箱中取出淡奶油，将之与白砂糖混合，用电动搅拌器高速搅拌至蓬松状态（牙签放在其中可以直立不倒）。
步骤7
将打发好的奶油装入裱花袋中，在放凉的蛋糕体上进行裱花装饰，我选用的是五头的裱花嘴，可以挤出玫瑰花的形状，根据自己的喜好和审美情趣还可以在奶油上撒上装饰糖。