青椒鸡片
青椒鸡片的做法
步骤1
鸡胸肉切片，装在大一点的容器里，倒入适量的大喜大原味烤肉酱，用手将烤肉酱与鸡片抓匀，腌制15分钟左右。
步骤2
青椒洗净后去蒂去籽，切成菱形块。
步骤3
葱姜蒜分别切碎。
步骤4
锅里倒油加热，放入切好的葱姜蒜，中火炒香。
步骤5
放入腌渍好的鸡片，用铲子或者筷子将鸡片划散，继续中火，炒至鸡片颜色变浅。
步骤6
放入青椒片，转大火，翻炒1-2分钟左右，加盐调味即可。青椒鸡片的烹饪技巧
1.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。 2.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒片口感清脆。 3.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡胸肉。