酸菜炒鲜笋
酸菜炒鲜笋的做法
步骤1
将鲜笋切片放入开水中加食盐氽烫两分钟；氽烫好的笋片捞出沥干水备用。
步骤2
锅内倒油后加入笋片快炒，翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒，炒至入味后即可出锅。酸菜炒鲜笋的烹饪技巧
酸菜调料比较全所以这倒菜不用加盐和其他调料，如果用的是单一酸菜的话，要加一些辣椒一起炒才更下饭好吃的。 笋用水氽烫两分钟为了去除其涩味。