| 诗文 | 十种家常饺子包法 |
| 释义 |
十种家常饺子包法家常饺子的做法
步骤1 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下,一般饭店里包得比我这个大两倍 外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
步骤2 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
步骤3 胶东家常饺子~~~两边捏合;
步骤4 双手合拢;
步骤5 一下就能捏出个肚子。
步骤6 三角饺子~~~此做法来源于糖三角,呃,你们懂得的~~~
步骤7 将饺子皮分三个角向上包起;
步骤8 捏好。
步骤9 月牙饺子~~~,这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴,呵呵,想吃虾饺了
步骤10 捏出月牙;
步骤11 完成后的饺子。
步骤12 锁边饺,这个让我想起了韭菜盒子,啊哈哈~~~
步骤13 成型后的饺子。
步骤14 北京人口中的元包饺子是这样的
步骤15 这个真的像元宝啊
步骤16 葵花饺子,做法超级简单,一饺子皮放馅;
步骤17 上面再覆盖一张,捏花边即可;
步骤18 这个是太阳花,哇~~~~
步骤19 蛤蜊饺,龙口人叫嘎啦的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳。
步骤20 对折好后,将其捏起来。
步骤21 成型后的蛤蜊饺。
步骤22 无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的
步骤23 两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味
步骤24 在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口
步骤25 这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水
步骤26 把开口弄好~
步骤27 你随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~~~~家常饺子的烹饪技巧包的时候馅料要放适量,防止饺子熟了之后馅露出来。 |
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