一口酥小零食
此方参照了“苏苏”美女的方子，通过制作，感觉就是做酥皮的过程，这款饼干完全考验耐心，经验告诉我，折得越多，起酥的效果越好，很不错的方子。
一口酥小零食的做法
步骤1
先将黄油软化，将细砂糖放入拌匀，过筛低粉，加入清水、盐和匀，最后和成面饼放冰箱里冷藏一个小时，然后取出，擀平，将两边对折到面饼1/3处，又存入冰箱半小时拿出擀平，然后在反面又重复对折面皮的方法，又存入冰箱冷藏半小时，此过程至少重复三次以上，折叠次数越多，起酥的效果越好。
步骤2
将粗粒白砂糖铺撒一些在案板上，然后将面团擀平，用叉子戳些小洞，将剩余的粗粒白砂糖撤在面皮上。
步骤3
用饼干模压制出自己喜欢的模样。
步骤4
烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右即可。
步骤5
表面还有晶莹剔透的糖粒。
步骤6
很酥脆哦。