角瓜虾仁饺子（家常西葫芦饺子）
角瓜虾仁饺子的做法
步骤1
肉馅，备用！
步骤2
葱姜切末，备用！
步骤3
虾仁，备用！
步骤4
角瓜（西葫芦），削皮去瓤，备用！
步骤5
把角瓜叉成细条，加入少许盐，揉搓一下，使其出水，用纱布挤掉水份，备用！
步骤6
肉馅内加去葱姜末，味精，花椒面，酱油，食用油（这些量稍微大一些），少许盐（角瓜内有盐分了），搅拌均匀，备用！
步骤7
角瓜稍微切几刀，不要剁碎，没有口感不好吃！
步骤8
把角瓜放入肉馅中，搅拌均匀，备用！
步骤9
我不会和面，只好买现成的饺子皮，馅多放些，放虾仁，包好即可！
步骤10
包好就可以蒸了！
步骤11
锅内加水，水开后把饺子摆放好，盖好盖，冒大气后，8分钟即可出锅，时间久了口感不好！
步骤12
出锅啦！角瓜虾仁饺子的烹饪技巧
一定不能蒸时间过久！