红烧排骨的正宗做法、排骨、蒜头、生姜、红椒、八角、桂皮、盐、糖、老抽、料酒、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红烧排骨的用料

排骨 500g

蒜头 1个

生姜 4片

红椒 6-7个

八角 1个

桂皮 5g

盐 1勺

糖 1勺

老抽适量

料酒 1勺

油适量

红烧排骨的做法

步骤1

排骨洗净再锅里吊下水去除血水

步骤2

材料来个大集合

步骤3

水开后将排骨盛入盘子里备用

步骤4

锅里放油加热后倒入排骨开始翻炒

步骤5

记得中火翻炒、翻炒3分钟左右、排骨成这样的颜色加入蒜瓣、生姜

步骤6

继续翻炒2到3分钟的样子开始加酱油

步骤7

附图片老抽（开始调中小火烧）

步骤8

再加一点料酒、喜欢吃糖醋排骨的这时候也可以加适量醋！其它一样

步骤9

继续加盐一勺

步骤10

颜色已经很好看了！

步骤11

加盐后翻炒几下就加水！水位过排骨一点、这个时候把红椒、八角、桂皮依次放进去、再加一勺糖！开始中大火烧吧！

步骤12

汤汁大概收到这样就可以了、稍微留一点汤汁、要不太干了

步骤13

开始装盘吧！颜色有没有很美丽呢……

步骤14

来张特写

步骤15

超级美味的哦！很简单的有客人的话可以撒点芝麻再上面更有看相！我家就我和老公这步省了！喜欢赶紧收藏吧！自己学会了！饭店里的都弱爆了