火爆大头菜
东北叫法，南方叫椰菜、包菜。
火爆大头菜的做法
步骤1
一定泡时间长点，洗净、控水。
步骤2
凉油放花椒、盐炒出香味儿，放菜，用筷子和铲子快翻炒，最后小火加糖、胡椒粉、蒜片拌匀。
步骤3
成品，配猪肘！
步骤4
另一次作品！火爆大头菜的烹饪技巧
花椒多放些，别吝惜。