诗文 | 豆香玉米面发糕---美丽厨娘 【蝶儿美食】 |
释义 |
豆香玉米面发糕---美丽厨娘 【蝶儿美食】
豆香玉米面发糕的做法步骤1 鲜酵母用清水化开成酵母水。步骤2 玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。步骤3 在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。步骤4 另取一个大盘子,盘内抹一层油,再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。步骤5 发酵好的面糊不要再搅动,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出,稍凉以后切块装盘。豆香玉米面发糕的烹饪技巧1、发酵好的面糊不要再搅动,以免影响启发效果。 2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。 |
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