暖身手擀面一冬季暖身
手擀面的做法
步骤1
盆中放入适量面粉。
步骤2
另起容器放水加入盐碱。
步骤3
将面粉活成面团，饧20分钟，中间可揉面一次使之更光滑。
步骤4
把饧好的面团放在案板上撒上玉米扑面。
步骤5
擀开。
步骤6
至到擀成薄厚均匀的面片。
步骤7
叠成如图的条状。
步骤8
用刀切成均匀的面条。
步骤9
用手提起切好的面条。
步骤10
双手攥成圆滑细长的面条。
步骤11
前后叠起放在案板上。这里别担心粘连因为中间用了玉米面粉不会粘的。
步骤12
锅里烧开水，下面条煮熟。
步骤13
捞出面条装入碗中。
步骤14
浇上喜欢的汤头即可享用啦！大冷的冬天来上一碗热乎乎的手擀面，饱胃又暖身！