白斩三黄鸡
实际上做出一鸡两吃： 白蘸鸡和原味鸡汤！
三黄鸡的做法
步骤1
一只整理好的冰鲜鸡， 放一锅凉水里煮开， 水中可以加葱段， 姜片。 关键之关键：水滚开之后， 火关成中小火，不能滚打开10分钟左右， 翻一下身， 再煮5-10分钟， 关火5-10分钟， 用筷子深入空洞中，挑出， 刷香油！
步骤2
蘸汁料如图， 用小锅烧油至几乎冒烟， 将烈油浇入。
步骤3
又香又嫩的鸡上桌了！
步骤4
撕下的鸡骨头再放回锅里的汤中， 大火滚滚滚滚。 汤碗里放海盐粒粒， 白胡椒粉， 蒜苗花或香葱花， 原味鸡汤， 真棒！
步骤5
主角！