网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 韩式辣白菜
释义

韩式辣白菜

韩式辣白菜的用料

白菜 1500g 白萝卜 500g
盐白 少许 糖 少许
鱼露 1茶匙 辣椒粉 8汤匙
糯米粉 1/2杯 小葱 1小把
梨 1个 大蒜 1头
姜 1块

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净,切成四半,每个叶片都抹上盐,提前腌4-6小时,倒掉杀出的水,挤干水分,备用,白萝卜洗净,去皮,切成丝,大蒜去皮,用料理机打成泥,姜洗净,用料理机打成泥,小葱去皮洗净,切成寸段,梨洗净,去核,切成小块儿,用料理机打成泥,糯米粉加水,小火熬成粘稠的糊状,关火晾凉。
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

取无油的一个大盘子,拿起1/4颗腌好的白菜,将叶子平铺,在每片白菜叶的正反面均匀涂满辣白菜酱料。
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

之后将白菜叶自下而上卷起,放入保鲜盒里,在上面再加一些酱料盖满。

韩式辣白菜的烹饪技巧

可以在配料中按照自己的喜好加入胡萝卜、韭菜、苹果等 * 加入糯米糊是为了是酱料更均匀粘稠,容易附着,方便入味儿(糯米糊一定得放凉再加入) 辣白菜制作时,一定要保住容器和器具无油, 用无油无水的小号保鲜盒分装做好的辣白菜, 辣白菜做好之后,常温发酵2天,之后放入冰箱冷藏室存储,一周后发酵有酸味之后可以食用,而储存15-20天的辣白菜味道最佳, 取食辣白菜的筷子一定要无油无水,食用剩余的辣白菜单独放置,避免污染腐败 。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 16:00:12