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诗文
鸡肉披萨
释义
鸡肉披萨
鸡肉披萨的用料
黑椒鸡块、小香肠 适量
胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜 半个
玉米粒、寿司萝卜条 适量
鸡胸 半个
面粉 适量
番茄酱、披萨草、沙拉酱、马苏里拉奶酪、盐、糖、白醋、苹果醋、黄油、橄榄油
奥尔良腌料、发酵粉
鸡肉披萨的做法
步骤1
面粉内放入适当盐和发酵粉用温水进行和面。待发酵后加入适当化开的黄油再次进行和面发酵。(黄油不必太多,八寸的饼15克的黄油即可)
步骤2
1.鸡胸用奥尔良腌料进行腌制(至少15分钟),之后烤箱烤制(没有烤箱用平底锅煎制)至8成熟。 2.黑椒鸡块和小香肠油炸至8成熟。 3.洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用(留小部分洋葱后面做披萨酱使用),寿司胡萝卜条切丁备用。 4.黄瓜切片放入苹果醋、白醋、糖、盐进行腌制,比例为5:5:3:1 5.锅里放入少许橄榄油烧热,加入洋葱碎炒香,加入少许现磨胡椒碎,倒入适量番茄酱,加入适量披萨草(披萨酱大功告成)。
步骤3
面粉发酵后杆成面饼用牙签扎若干小孔,再次进行发酵(注:用手沾少许水弹在面饼上,放入烤箱内进行发酵会快一点,此时烤箱不要加热,只是提供了密闭的环境)
步骤4
发酵后用勺子背部抹上披萨酱和沙拉酱进行混合
步骤5
放入之前准备的食材均匀撒上,再次撒上少许披萨草,最后放上适当的马苏里奶酪。
步骤6
烤箱预热,上管220℃,下管150℃,烤制20分钟即可。
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更新时间:2025/9/7 10:09:14