韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
摘韭菜，洗韭菜，控干步骤2
和面，不用太硬，和好后醒二十至三十分钟
步骤3
加入平时炒菜3倍用量的油，小火炒鸡蛋，炒成碎碎的，晾凉步骤4
韭菜切碎，加入凉了的鸡蛋，虾米，盐，花椒面，五香粉，拌好步骤5
醒好的面揉成条状，比包饺子的粗一些，切成一段一段的，擀皮，比饺子的厚一点步骤6
包好，可以不捏边，防止不熟步骤7
平底锅，加油，一边变色后翻面，喜欢颜色深的多烙一会韭菜盒子的烹饪技巧
面粉可以多一点，剩下可以冻起来，下次继续使用