诗文 | 南瓜饼 |
释义 |
南瓜饼买过超市的南瓜饼给儿子吃,后来又要,想着南瓜那么多就自己做吧,慢慢摸索出来现在这种吃了停不下来的南瓜饼,又简单好做,妈妈们都试试给孩子做吧,一定超爱的! 南瓜饼的做法步骤1 把南瓜(我现在用的是绿皮的)洗干净一切两半,掏干净瓤,用一半就够至少三个人吃,另一半留着下次用。这半个南瓜再切小块上蒸锅蒸七八分熟出锅,然后加入搅拌机中添些水搅拌,水的量以刚好能搅动所有南瓜为准。出来就是浓稠的南瓜奶昔一样。步骤2 这张图是用到差不多最后了,没下锅时有一盆呢!好啦,接着上面的步骤来,搅拌好的南瓜倒入这个盆里,加入盐,糖再搅拌一下,拿筷子或图中这样的勺子都行,其实也可以在搅拌机搅南瓜时一起放进去盐和糖。之后加入面粉,边加边搅拌,用打蛋器好些,没有用筷子勺子都没问题,我这次是用勺子搅的。加完就像图片样子。这种程度OK啦!步骤3 平底锅加热后放一点油,约一小勺量,油热后摊入准备好的南瓜糊,这时要有好工具喽,锅和铲子要绝对不粘的,我用的硅胶铲子,很好用,不怕高温还能弯曲压一压饼,让它薄一点。两面反复煎几次,像图片上这样再翻个个就能出锅了!南瓜饼的烹饪技巧需要平底不沾煎锅,蒸锅,搅拌机,打蛋器可有可无,有了更省劲。 |
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