黑芝麻戚风蛋糕
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
于是就想到了用它来做美味的戚风蛋糕，做出来非常的香
黑芝麻戚风蛋糕的做法
步骤1
一包黑芝麻糊用200克的热水冲调好，晾凉。
步骤2
蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中
步骤3
打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入）
步骤4
当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
步骤5
蛋黄分别加入玉米油、调好的黑芝麻糊70克左右。
步骤6
用打蛋器稍微搅打均匀即可
步骤7
再筛入低筋面粉
步骤8
用刮刀切拌均匀至无干粉颗粒
步骤9
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈
步骤10
将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
步骤11
拌好的面糊倒入模具中，八分满
步骤12
放入170度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右
步骤13
取出蛋糕晾凉即可黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧
蛋白一定要打发够。调芝麻糊时调稠度合适