鸡肉油焖面
鸡肉油焖面的做法
步骤1
准备好材料，鸡块超水后用姜末蒜末酱油料酒腌制十分钟
步骤2
油烧热后加入豆瓣酱，炒一分钟，再倒入腌制好的鸡块翻炒变色，（喜欢麻辣的也可以加入花椒及干辣椒炒），一般不用放盐，根据个人口味尝后决定。
步骤3
倒入四季搅拌均匀即可（注意只拌匀即可）
步骤4
倒入过水的面条，铺盖在菜上面
步骤5
顺着锅边到入温开水，水量盖过蔬菜即可
步骤6
加盖焖至五到十分钟左右，直到汤汁吸入面内，倒入蒜末
步骤7
小火，将面条搅拌均匀，充分吸收汤汁，关火
步骤8
一碗香喷喷的鸡块油焖面出锅了！鸡肉油焖面的烹饪技巧
面条在开水中过水立即捞出，不用煮熟。