芹菜猪肉馅水饺_妈妈私房手工水饺
库库是东北姑娘嫁到杭 却发现南方人不怎么吃手工水饺的 于是隔空咨询了大厨妈妈完成了这份纯手工的 芹菜猪肉馅水饺 里面有很多只有妈妈才会用的秘方
芹菜猪肉馅水饺的做法
步骤1
芹菜摘好，洗净，把老的芹菜叶子全部摘掉，留一些新嫩的叶子，因为芹菜叶子里的营养成分是茎的好几倍呢。
步骤2
芹菜、猪肉、葱、姜都剁成馅泥
步骤3
和面好吃的秘诀就是用全脂牛奶拒绝用水！这样的饺子皮又香又好吃还不容易被煮破
步骤4
用保鲜膜封好开始醒面，和好的面团表面撒一点水避免表皮变干，时间要在半个小时以上
步骤5
猪肉馅里加油，少许的盐，五香粉，一块浓汤宝，不停的搅拌，最后加入沥干水的芹菜馅继续拌开，对于口味库库的有个最接地气的方法就是用最尝，馅料够香吗？够咸吗？你的味觉是比任何刻度比例都真实的了、如果馅料比较淡就用酱油来调味
步骤6
开始包吧，对于包饺子就没什么好说的了，看手法、库库饺子比较丑就不多说了
步骤7
妈妈私房的水饺真的鲜的咬一口慢慢的都是汁水！