诗文 | 鲜奶小方 |
释义 |
鲜奶小方
鲜奶小方 的做法![]() 步骤1 准备材料![]() 步骤2 鸡蛋打入盆中把蜂蜜和白糖全部加入再滴入数滴柠檬汁(烤箱165度预热)![]() 步骤3 用厨师机打至提起打蛋器蛋液不会断为最佳,如果用手动打蛋器隔40度温水搅打![]() 步骤4 过筛低粉![]() 步骤5 翻拌均匀后沿着刮刀把牛奶加入翻拌均匀![]() 步骤6 加入油仔细搅拌至蛋糕糊光滑![]() 步骤7 烤盘里铺上油纸,把蛋糊倒入,用刮刀向四周抹开,再沿着烤盘四边抹平最后轻震几下烤盘,消去表面大气泡![]() 步骤8 放入烤箱烤14至16分钟即可![]() 步骤9 将蛋糕片翻面撕下油纸![]() 步骤10 分成小方块![]() 步骤11 淡奶油加入白糖打发![]() 步骤12 先把蛋糕片抹上奶油再把另一片叠上![]() 步骤13 再抹上奶油刮平表面后按照自己喜欢的裱上花朵即可,用草莓装饰。鲜奶小方 的烹饪技巧1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。 2.这种蛋糕坯打发蛋糊是最为关键的,打发好的蛋糕口感蓬松柔软。 |
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