莲蓬扣肉
因为喜欢,所以...就是喜欢.呵呵..
莲蓬扣肉的做法
步骤1
1.梅菜浸泡洗净,切碎晾水备用. 2.五花肉洗净,切片,0.3CM厚,15CM长.用老抽,头抽,曲酒,蚝油腌上15分钟. 3.莲子浸泡30分钟.去芯.
步骤2
用五花肉将莲子卷在中.并在碗中码好.
步骤3
烧热油将蒜头爆香.加入梅菜爆炒.加糖.调味.
步骤4
将炒好的梅菜盖在五花肉上面.上锅蒸1.5小时.
步骤5
倒出汁液.扣上碟.
步骤6
准备开盅.开碗后.将汁液加蚝油,加小许生粉水.煮沸.淋上.
步骤7
上菜...