芝心爆浆鳕鱼丸
芝心爆浆鳕鱼丸的做法
步骤1
鳕鱼排去皮去刺切小块。
步骤2
一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
步骤3
鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
步骤4
搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
步骤5
摔打好的鱼蓉。
步骤6
左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
步骤7
右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
步骤8
包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
步骤9
排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
步骤10
成品~看到爆浆没~
步骤11
拉丝特写~