【菁选酱油】香卤素鸡
一直觉得卤煮对酱油的要求很高，得到菁选试用时，就开始琢磨着该卤个啥，看看这日益圆滚的小身躯，哎，还是卤个素食吧
香卤素鸡的做法
步骤1
简简单单备起来；
步骤2
素鸡切成厚约5mm左右的薄片，生姜切片，备用；
步骤3
锅中入橄榄油，将素鸡片入锅，中火煎至两面起泡，成金黄色，起锅，沥油；
步骤4
锅中余油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，加入干辣椒、八角、香叶，放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒；
步骤5
加入清水，没过素鸡的量，香葱打结放入，大火煮至汤汁过半，转小火收汁，洒上芝麻，即可。