诗文 | 【菁选酱油】香卤素鸡 |
释义 |
【菁选酱油】香卤素鸡一直觉得卤煮对酱油的要求很高,得到菁选试用时,就开始琢磨着该卤个啥,看看这日益圆滚的小身躯,哎,还是卤个素食吧 香卤素鸡的做法![]() 步骤1 简简单单备起来;![]() 步骤2 素鸡切成厚约5mm左右的薄片,生姜切片,备用;![]() 步骤3 锅中入橄榄油,将素鸡片入锅,中火煎至两面起泡,成金黄色,起锅,沥油;![]() 步骤4 锅中余油,放姜片爆香,放入煎好的素鸡,加入干辣椒、八角、香叶,放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒;![]() 步骤5 加入清水,没过素鸡的量,香葱打结放入,大火煮至汤汁过半,转小火收汁,洒上芝麻,即可。香卤素鸡的烹饪技巧 |
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