香嫩鸡
突然想吃鸡，于是就买了半只，开始自己的菜式
香嫩鸡的做法
步骤1
把鸡砍块
步骤2
备好配料
步骤3
先将鸡过一遍滾水，捞出待用
步骤4
下油，看好油温放姜和蒜爆香
步骤5
放入鸡大火爆炒
步骤6
加入十三香翻炒
步骤7
加入米酒和清水闷10分钟左右
步骤8
时间到就把鸡捞出来备用，锅里的鸡汤也倒出来备用
步骤9
鸡汤，剩下不多
步骤10
在锅里下油，放入尖椒翻动10秒左右
步骤11
把下鸡，倒酱油大火翻炒
步骤12
加入耗油继续翻炒
步骤13
最后放入勾芡好的生粉水煮沸
步骤14
香嫩嫩的鸡就可以出锅了～～香嫩鸡的烹饪技巧
1-不喜欢酒的可以少加点，这样酒的味道就淡 2-生粉切记不要加多，否则炒出来的鸡是没有汁的 3-前面剩下的鸡汤可以拌饭吃，很香
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