| 诗文 | 香嫩鸡 |
| 释义 |
香嫩鸡突然想吃鸡,于是就买了半只,开始自己的菜式 香嫩鸡的做法
步骤1 把鸡砍块
步骤2 备好配料
步骤3 先将鸡过一遍滾水,捞出待用
步骤4 下油,看好油温放姜和蒜爆香
步骤5 放入鸡大火爆炒
步骤6 加入十三香翻炒
步骤7 加入米酒和清水闷10分钟左右
步骤8 时间到就把鸡捞出来备用,锅里的鸡汤也倒出来备用
步骤9 鸡汤,剩下不多
步骤10 在锅里下油,放入尖椒翻动10秒左右
步骤11 把下鸡,倒酱油大火翻炒
步骤12 加入耗油继续翻炒
步骤13 最后放入勾芡好的生粉水煮沸
步骤14 香嫩嫩的鸡就可以出锅了~~香嫩鸡的烹饪技巧1-不喜欢酒的可以少加点,这样酒的味道就淡 2-生粉切记不要加多,否则炒出来的鸡是没有汁的 3-前面剩下的鸡汤可以拌饭吃,很香 |
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