soy-honey glaze of 鸡腿

步骤1

靠近鸡腿骨关节的位置用刀划开，去除皮及韧带。将残留的鸡肉往下拉形成一个类似锤状的鸡腿肉。

步骤2

锅内倒入适量的油，用小火加热至350F.取一个鸡腿依次沾上牛奶，拍上面粉。用锡伯纸包住handle.轻压每个鸡腿肉放入油中炸约6分钟见至金黄色。捞出放在铺有烘培纸的盘中控油，并撒上盐与胡椒粉。　

步骤3

锅内加入生抽,橙汁,蒜末,蜂蜜,用大火煮沸状态后转中火直至变浓稠约10分钟. 关火待冷却为室温.加入mustard搅拌匀.this call sauce.

步骤4

除去锡伯纸,把鸡腿dip in sauce,使整个鸡腿都裹上汁.趁热即食.