酸奶巧克力豆纸杯蛋糕
这个是最近做的比较多的蛋糕，小巧、漂亮，口感好，受到不少人的欢迎。
酸奶巧克力豆纸杯蛋糕的做法
步骤1
事先称量好所有的东西(图1)。
步骤2
蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)步骤3
将蛋黄、油、酸奶一起用低速打至粗泡(图4)，加入低粉和玉米淀粉(图5)，打至粉匀了就行。(图6)
步骤4
然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，切拌均匀(图8)。后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀(图10)。倒入纸杯中(图11)，表面撒上巧克力豆(图12)。轻震两下，放入160度预热好的烤箱。步骤5
160度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀。