圣诞树蛋糕
不会奶油裱花，感觉这星星简单易做也漂亮，做款简单的圣诞树蛋糕，撒些彩针或彩珠，或是再夹心放些水果，小朋友们都喜欢哦。
食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许
食材3、淡奶油100克、糖30克、色素少许
蛋糕的做法
步骤1
准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
步骤2
蛋黄盆中加入20克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。
步骤3
加入过筛的低粉拌匀。
步骤4
蛋白打至粗泡加入40克糖中的1/3糖。
步骤5
打至细泡时加入第二次糖。
步骤6
打至粗略纹路时加入最后一次糖。
步骤7
最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。
步骤8
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。
步骤9
倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。
步骤10
拌好的蛋糕糊装入纸杯中。
步骤11
烤箱预热上下火180度，入烤箱，调150度烤20至30分钟。牙签插入无沾物即可。
步骤12
淡奶油加入适量白糖打至清晰纹路。取少许色素，打匀。
步骤13
装入裱花袋。
步骤14
层叠式挤上花即可。蛋糕的烹饪技巧
1、蛋糕是戚风蛋糕杯，也可以用海绵蛋糕杯。 2、拌蛋糕糊时不可以打圈，手法要轻而快。 3、烤箱的温度打开会降低，预热时可提高温度再调烤的温度。 4、烤箱的温度以自家烤箱为准。蛋糕用牙签插入无沾物就熟了。 5、奶油中间也可以放些水果。