饺子
外面饭馆，白菜饺，韭菜饺，玉米饺之类的，大家应该吃过很多。但自家包的饺子中，我一直偏爱瓜类，特别清甜，别有一番风味。
饺子的做法
步骤1
黄瓜切粒，越小越好。黄瓜水分多，要把多余水分去掉，不然一会不好包。
步骤2
瘦肉少量，切成肉碎，加入少许盐调味。蘑菇切粒，用热油爆香，加入虾米翻炒。
步骤3
将所有材料放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，量试个人口味而定，搅拌均匀。
步骤4
用买来的饺子皮包好饺子，放入锅中蒸熟。倒上一碟陈醋，烫上一锅热汤。一人午餐，完成。饺子的烹饪技巧
蘑菇选用干蘑菇最佳，更香，没有也可以用鲜蘑菇替代。