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肉皮含很多胶原蛋白,有紧致皮肤之功效。要过年了,装了香肠,剩下很多肉皮,以前只做过鱼鳞冻,这次做一下肉皮冻,还不错。
步骤1
步骤2
步骤3
1.肉皮的皮下脂肪最好去除掉,否则会有点腻。 2.水的多少根据个人喜欢吃的软硬程度,软就多加水,硬就少加水。 3.最后要剩有部分水,这样水和肉皮之间通过胶原蛋白粘结在一起。
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