诗文 | 开洋冬瓜 |
释义 |
开洋冬瓜开洋冬瓜的做法![]() 步骤1 先准备好所需物料,冬瓜切片,青椒切片,虾皮洗净挤去多余水分。![]() 步骤2 起油锅,油可以稍微多一点,把姜片,葱花,蒜泥煸香![]() 步骤3 倒入虾皮稍加翻炒![]() 步骤4 放入冬瓜翻炒均匀(冬瓜水分较多,炉灶开中火或者大火,可以使水分及时挥发,避免汤汁过多)![]() 步骤5 倒入少许生抽,使其均匀上色![]() 步骤6 放入青椒(青椒有股清香的味道,可以提味)![]() 步骤7 放入适量的盐和少许味精,翻炒至冬瓜有点发粘发软,通体渗透着浅浅的酱油色即可(且不可炒的太过,软软烂烂的很没有口感)![]() 步骤8 装盘看效果,汤汁很少,口感似软非软,似脆非脆,很是不错!开洋冬瓜的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。