新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子

过年总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，比如这道四喜丸子

四喜丸子的用料

步骤1

将猪肉去皮后剁碎，加入葱姜末，继续剁均匀，马蹄也切碎粒，

步骤2

然后将肉倒入容器中，加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，搅拌均匀直至上劲，准备水淀粉

步骤3

将猪肉馅取一些在手上，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，下入油锅里炸至金黄色放入小锅里，

步骤4

加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克。

步骤5

倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火，盖上盖煮约10分钟左右将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，西兰花焯水进行装饰即可。

步骤6

然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。

,1，鸡蛋选择蛋白就可以了。 2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。 3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。

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