酸奶芒果慕斯
酸奶芒果慕斯的做法
步骤1
先烤好一个戚风蛋糕，切片待用！
步骤2
芒果加入30克糖用料理机打泥，过筛待用
步骤3
把酸奶倒入芒果泥中搅拌均匀，酸奶我是自制的
步骤4
鱼胶粉加4大勺水泡发十分钟，隔水加热至溶化
步骤5
放50克糖到淡奶油打到6分发
步骤6
奇异果切片
步骤7
把戚风片奇异果摆好
步骤8
把鱼胶粉，酸奶芒果泥倒入淡奶油中搅拌均匀
步骤9
倒入一半混合液后，加入芒果泥和芒果粒做流心，味道会更浓郁…
步骤10
再把剩下的倒入，尽量抹平后放进冰箱冷藏四小时以上
步骤11
脱模！
步骤12
准备好水果和少量淡奶油装饰！
步骤13
搞定！！