芹菜尖椒牛肉

第一次发菜谱，大家多多关照啊。

芹菜尖椒牛肉的用料

步骤1

牛肉冲洗干净，按照自己爱好切片或丝，然后放入盐、料酒、酱油、淀粉、蚝油拌匀腌制20分钟。

步骤2

芹菜洗干净切段，长短大概和小手指差不多就行。我用的是小芹菜，要是大芹菜就切成小条就行。

步骤3

泡脚和泡姜，是我自己腌制的，这里完全可以用尖椒和鲜姜代替，注重颜色搭配的话可以买这样的小红椒。

步骤4

都切成丝就行，如果是鲜姜请切末。

步骤5

锅里放油，油温温热的时候下豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒和姜丝大蒜爆香。

步骤6

接着放入牛肉爆炒，牛肉断生够加入芹菜炒。快熟的时候放盐和鸡粉调味。

步骤7

好啦，出锅，装盘。

随便看

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