诗文 | 芹菜尖椒牛肉 |
释义 |
芹菜尖椒牛肉第一次发菜谱,大家多多关照啊。 芹菜尖椒牛肉的做法![]() 步骤1 牛肉冲洗干净,按照自己爱好切片或丝,然后放入盐 、料酒、酱油、淀粉、蚝油拌匀腌制20分钟。![]() 步骤2 芹菜洗干净切段,长短大概和小手指差不多就行。我用的是小芹菜,要是大芹菜就切成小条就行。![]() 步骤3 泡脚和泡姜,是我自己腌制的,这里完全可以用尖椒和鲜姜代替,注重颜色搭配的话可以买这样的小红椒。![]() 步骤4 都切成丝就行,如果是鲜姜请切末。![]() 步骤5 锅里放油,油温温热的时候下豆瓣酱炒出红油,再放入辣椒和姜丝大蒜爆香。![]() 步骤6 接着放入牛肉爆炒,牛肉断生够加入芹菜炒。快熟的时候放盐和鸡粉调味。![]() 步骤7 好啦,出锅,装盘。芹菜尖椒牛肉的烹饪技巧 |
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