红烧桂鱼
红烧桂鱼的做法
步骤1
将桂鱼表面和内脏涂抹盐和料酒，腌制20分钟。然后放入锅内将两面煎一下。
步骤2
鱼盛出，将所有的配料放入锅内炒出香味。
步骤3
出香味后，将鱼放进锅里，倒入水。快淹没鱼即可。加入2-3勺酱油。
步骤4
用大火炖，盖上锅盖。炖20分钟以后，换小火。加入盐。倒入生粉，勾芡。再炖到汤汁浓稠即可出锅。