爽脆的【自制雪菜】?
自从上次买到了变质的小菜 就决定自己在家做小菜吃了 这种简单的雪菜 用来配粥配菜配面都可以
自制雪菜的做法
步骤1
青松菜洗干净 去根 然后晾干 可以不用全干
步骤2
倒入盆里 加盐 玉手下去抓 抓到微微出水 （我的保鲜袋比较小 所以我把菜切开了）
步骤3
抓好的青菜放入保鲜袋 密封好
步骤4
喜欢吃辣味的就切一点辣椒加进去一起腌
步骤5
可以用手隔着袋子再捏一捏揉一揉帮助盐渗透进去 然后丢进冰箱冷藏 放2-3天就可以拿出来了
步骤6
拿出来之后冲干净表面的盐水 否则会太咸 可以切小了当小菜 也可以和肉丝做成雪菜肉丝面 还可以入菜 简直是家中常备的好东西自制雪菜的烹饪技巧
口味要靠自己调试 不过咸一点才下饭嘛