健胃下饭的韭黄炒鸡蛋

　　小时候，韭黄是一种贵一点的蔬菜，拿来炒肉或者炒肉，都是小朋友喜欢的。如果哪天饭桌上出现这道菜，那米饭都要多吃一碗了。

韭黄炒鸡蛋的用料

步骤1

韭黄洗净，切成小段。

步骤2

将鸡蛋用手动打蛋器打散。

步骤3

炒锅内放入花生油，烧至7成热，下入蛋液。

步骤4

快速翻炒熟，盛出。

步骤5

在炒锅中再放入少许花生油，烧至7成热，下入韭黄。

步骤6

翻炒一遍后，倒入酱油炒匀色。

步骤7

再放入之前炒好的鸡蛋，加入盐。炒匀即可。

　　加酱油是为了提鲜，不用多放，不然成品菜不好看。　　韭黄，是韭菜经软化栽培变黄的产品。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，

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