梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
步骤1
烧肉（之前菜谱有做过，也可以买现成的）切大片，梅干菜用温水泡15分钟备用，所有调料放入小碗中拌匀
步骤2
准备大碗，将切好的烧肉肉皮朝下码好，上面撒上泡好的梅干菜，将料汁均匀的洒在表面
步骤3
蒸锅水开后放入，中火蒸半小时后取出
步骤4
取一个盘子倒扣在碗上，将肉倒扣在盘子里，汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，放入鸡精调味后倒入香油，淋在肉上即可。