美味蜜汁黑椒肉铺
黑椒的做法
步骤1
将买来的肉馅再次加工至细腻，无块状。
步骤2
将1勺黑胡椒粉，2勺蜂蜜，2勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡汁依次放入肉馅中，向同一方向搅拌至上浆。
步骤3
裁好烤盘大小的锡纸，刷一层薄油，将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。
步骤4
肉馅上覆盖保鲜膜，用擀面棍擀薄，大小不要超过锡纸。
步骤5
将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘，揭开保鲜膜，在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水，均匀涂抹于肉饼表面。
步骤6
烤箱170度预热5分钟，放入烤盘，上下火烘烤10分钟后取出。
步骤7
将取出后的肉饼翻面，均匀撒上白芝麻，刷上蜂蜜水，继续放入烤箱，烘烤10分钟。
步骤8
烘烤到时后，取出肉铺，根据肉饼厚度，查看脱水程度，确定是否需要翻面再次烘烤。（烘烤出水属正常情况，将水倒出后继续）
步骤9
烤好的肉铺晾凉、定型，将周围边角切掉。
步骤10
将肉铺切成1.5cm-2cm宽，5cm-8cm长条状。
步骤11
脱水晾凉后的肉铺，可以装入密封容器保存。
步骤12
美味蜜汁黑胡椒肉铺
步骤13
美味蜜汁黑胡椒肉铺
步骤14
美味蜜汁黑胡椒肉铺