炖肉

在家最爱吃老妈做的炖肉了，现在有了自己的家庭，当然要把家里的味道传承下去，我这里图省事用了现成的炖肉料，大家自己可以直接加花椒大料桂皮什么的

炖肉的用料

五花肉半斤	豆腐皮两小张
鸡蛋三个	盐少量
王守义炖肉料一包	葱姜蒜适量
糖少量	酱油适量

炖肉的做法

步骤1

1，葱姜蒜切好备用，把肉切成拇指大小的块 2，倒少许食用油在锅里把切好的肉在锅中翻炒一下，加一点点糖，继续翻炒，再倒一炒勺酱油 3，加水，放入葱姜蒜，炖肉料，少量盐，中火炖 4，肉差不多熟了后再放入豆腐皮和煮好的鸡蛋，继续炖 5，差不多五十分钟以后就可以出锅了，因为加了豆腐皮，第三步加水的时候要一次加足，我加的是热水

炖肉的烹饪技巧

豆腐皮别放太早，入味快，太早容易咸

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